本网讯（通讯员 李严军 余巧艳 何丹 王兴民）今天咱们聚焦九嶷素米。为啥叫“素米”？答案就藏在九嶷山的稻田里。金灿灿的稻浪，沉甸甸的稻穗，就是让乡亲们致富、让市民安心的九嶷素米。它的“香”，不仅是米香，更是生态香、产业香！

金秋十月，湾井镇周家坝、田心村的万亩稻田迎来丰收季。阳光洒在稻穗上，泛着金色的光。收割机在田间往来穿梭，“轰隆隆”的机声里满是丰收的喜悦。种粮大户李进宣今年流转了150多亩大田，上半年种烤烟，下半年种水稻，“烟稻轮作”的日子踏实又红火。“晚稻和好放心米业签订合同，等收的时候，我们就收起直接送到他们那里去，让他们去烘，我们就省心了。”宁远县湾井镇种粮大户李进宣说道。

刚收割的稻谷，带着田间的气息第一时间运往十里铺工业园的好放心米业。工作人员依次做好信息登记，爬上粮车从谷堆中随机取样，送往实验室检测。公司建立了严格的稻谷重金属检测体系，只有合格稻谷才能进入加工环节，加工后的大米还会留样备案，为粮食安全筑牢溯源防线。“凡是送来我们厂的稻谷，都要经过抽样检测，检测合格后，才能下车入库。”宁远县好放心米业有限责任公司实验室检测员李艳兰表示。

作为省级农业龙头企业，这里的全自动烘干机、烘干塔、精加工生产线及仓储设备一应俱全。1.5万吨恒温恒湿仓储库，给稻谷3个月左右的“休眠期”，让米粒牢牢锁住水分和香气。碾磨成米后，还要再存放1-2个月“醒米”，才能达到最软滑筋道的口感。从田间到车间，每一步都蕴藏着九嶷素米的“品质匠心”。“我们把住源头第一关，所有稻田都种野香优系列优质稻。通过‘公司+基地+科技+农户’的模式，现在已经联结了8000多户粮农，建起10万亩示范基地，要让好米从好‘土壤’里长出来。”宁远县好放心米业有限责任公司总经理隆彩益介绍道。

有了好的“土壤”，更少不了科技赋能。在中国农业大学宁远科技小院，师生们扎根田间深耕“烟稻轮作”绿色模式：上半年烤烟留下的养分滋养水稻，化肥投入减少30%；水稻生长时又能抑制烤烟常见病菌，形成“烟养稻、稻护烟”的生态循环链。“‘烟稻轮作’是个好模式，既能保护土壤生态，又能提高农民的收入，是条实实在在的绿色发展之路。”中国农业大学科技小院学生彭浩渺称赞道。

粮食安全是“国之大者”。九嶷素米的“香”，更离不开政策的“托底”。近年来，宁远县为确保粮食稳产丰产，持续强化耕地保护与质量提升，推进农业科技协同发展，构建现代农业经营体系，发放各项奖补累计每亩不低于300元，为粮食生产稳底盘、提信心。“我们通过推广测土配方施肥，推进绿色防控与统防统治，开展一喷多促等技术，让农户用药量减少30%左右。”宁远县农业农村局种植业股股长贺荣华说道。

在好放心米业的生产车间，“普米”和“精米”两条现代化生产线开足马力，一天能加工150吨大米。从高端礼盒到真空礼品袋，再到亲民大众款，九嶷素米凭借晶莹透亮的色泽、柔软滑韧的口感，成了市场上真正的“放心米”。在宁远的大型商超和粮油店，其销量常年稳居大米品类榜首。“我们店里有十几个品种的大米，九嶷素米卖得是最好的，我一年能卖十几万斤。每到逢年过节的时候，我都会提前多备点货，防止到时候卖断货。”“这个九嶷素米，又香又软，价格也实惠。我总是买这个米吃的。”经销商和市民纷纷称赞。

民以食为天，食以安为先。从九嶷山下的生态稻田，到千家万户的餐桌，这一粒粒九嶷素米，不仅折射出宁远生态立县、产业兴县的战略定位，更托起粮农的增收希望、市民的安心饭碗。这，就是“一粒素米香万家”的底气。